自作：パン系 スティープ編

(　ﾟДﾟ)＜２週間

寝かせてみました。

ファンタジー混ぜただけ5ｍｌ
それぞれ５滴


★ワッフル

(　ﾟДﾟ)＜変わった。
5ｖ、4ｖ
小麦生焼け臭がだいぶ抑えられてスペースが空きました。
そのスペースに何かを加えたい
カスタードとかベリーとか入れたらおいしくなりそう


★アップルパイ

(　ﾟДﾟ)＜うまい

アップル部分の味に変化
グラニュー糖が綺麗に染みつつ
酸味もきちんと残ったリンゴのお味が感じられます。
鼻抜けもリンゴ臭がきちんと残る。



★レモンメレンゲパイ

(　ﾟДﾟ)＜犠牲となったのだ

レモンとメレンゲが飛ぶ
V数を上げないとレモンとメレンゲが出てこない5ｖ付近

その代わり、低W低Vだと、パイがすごくパイしてる
パリッとした薄皮部分のパイ生地香ばしさがすっごいおいしい。
気になってた小麦生焼け臭がほぼ0まで抑えられる。
これもベリーとか合わせたい土台的おいしさ


★フレンチトースト

(　ﾟДﾟ)＜ぎゃふん

僕が苦手とする卵っぽさ
これがフレンチトーストの意図する香りなんでしょう。
ものすっごい卵染みたフレンチトースト。
お好きな人には堪らないかと。


★シナモンデニッシュ

(　ﾟДﾟ)＜パイ生地ブースト

レモンメレンゲパイと一緒で、やはりパイがパイしてる。
シナモンとバランスが取れ、
４Vでもバランスが取れてる
５Vもバランスは崩れないけど、ちょっとまだ小麦生焼けが残留
でも全般的においしい。




(　ﾟДﾟ)＜スティープは重要
ベースにフレーバーが馴染ませるのにはやっぱり時間が必須のようです。
今回ワッフルとレモンメレンゲがとても想像力を掻き立てます。
ベリーとかクリームとかカスタードとかを乗っけたいイメージ

かなり変わるもんですね。