TPAのアプリコット、アンズでございます。
とりあえずの5％仕込み
こちらは桃系統なのかなー、手出してなかったなーとつい購入
とりあえず、ブワワンセッティング（味飛びやすい、構成わかりやすい）
( ﾟДﾟ)＜良いね
吐き出すと、イエローピーチ風の香りが薄っすら漂い
中心軸にアンズの熟したが突き抜けて
鼻奥に少し水っぽさを残した皮付近の風味が残ります。
甘さは殆どなく、ほんのーり薄めの甘みと
唾液腺の反応から、気づかない程度の酸味を感じてるっぽい
香りと味が混じり合うと、余韻が、野生アンズの独特の風味に変化して
( ﾟДﾟ)＜良いね
ブラックカレントでも感じた水っぽさ、ジューシーさ風味が
他の香りと混じると、野趣風味が出るんですよね
品種改良というより、山で自生してる風味。
昨日奮発して、デメルのザッハトルテ食べたんですけど
濃いチョコ系には洗練された果物より、野生の力が必要なのかしらと思いました。
デメル風で、プラリネ、ダブルチョコ、アプリコットでおいしくならんかしら・・・
皮算用
皮算用
そういや、おしんさんの新作もアプリコットだっけ？
アプリコットバッコっぽいのかしら？
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