2017年1月7日土曜日

Capella:Yellow Cake

( ゚Д゚)<期待はしていなかった


かっぺらさんの新作、イエローケーキ

( ゚Д゚)<?

イエローケーキって言われると
ぶっそうなあれしか思い出つかない

まぁ字面から、ケーキのスポンジなんだろうなーと
絵柄もそれっぽいし

でも、スポンジ単体っておいしいのかしらん?
と半信半疑どころか、ネタとして購入。

3mlに10滴ほどぶち込んでしばらく寝かせときました
年越しました。

まぁ最近続いてるカペラお菓子シリーズの流れかなーと思いまして
とりあえずエアー取り込みやすいマグニートーさんで、ぶわっと


( ゚Д゚)<おひょー


何故かうまい
スポンジの癖にうまい

残り香に何故かチョコっぽい風味と何かもう一ついる。


( ゚Д゚)<何これー


予想に反して単品うまい




何かね、スポンジっぽいぬっくりふんわり感もあって
甘みもいる、チョコと何かが合わさってほんわり甘いの

なんだろう、シフォンケーキが近いのかなイメージ的に
ものすごくしっとりふんわりなシフォンケーキに
何か白砂糖とチョコと何かが綺麗に混ざったソース的な



吐き出した時に感じるベースは
カペラポップコーンを極力薄めた感じ
これが生地っぽさを出してるみたい

そこに甘み成分で、チョコと何だろう、何かがもう1個いる
何か嗅いだ事があるんだけどはっきりとわからないレベルの隠し味

あ、バニラもいる

バニラ+チョコ+何か
がいる。

ラベルをまじまじと見ると
スポンジをクリームぽいのがコーティングしてますね。


とにかく

( ゚Д゚)<ブラックコーヒーに合う甘さ

残り香がケーキ屋さん入った時に漂う甘さ。

お上品なケーキ屋さんのプレーンなケーキかなーと
個人的にはもっと生地感あっても良さげだけど
この辺比率とスティープ次第かなと


多分スティープは必須タイプ。

まだ1週程ですが、初日に比べて歴然とまとまりが違う。
もう1週くらいスティープしときたい感じ。

3時のおやつに良き甘さでした。


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4 件のコメント:

  1. ぅゎぅまそぅ

    なんとなーく、ファンネルケーキと同系統でくどくてこってりした
    ブツなんかなーと思ってスルーしてました。
    フレーバー海外通販にチャレンジしたので、しばらく手がでないや・・・

    ポップコーン、シリアル27、ファンネルケーキに続く
    単品おいしい系の別種という認識でいいのかな。

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    1. 多分、元の生地香料はあのシリーズなんだと思います。
      アレを思いっきりほんのり薄めにしたら
      スポンジケーキっぽくなったので
      その周りを軽く甘めにコーティング
      ってイメージでしょうか。
      微かに、ポップコーンの時の香りが漂ってます。

      ただ前の3作に比べて自己主張は大人しめで
      コーヒー片手に3時の一服って感じですねぇ。

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  2. ぬぅ…濃いめの滴下ですな。最初の滴下量を決めた要素はなんなのでしょうw 私はもう5mlに5滴と固定して最初は味見してるんですけど(・ω・)。

    イエローの部分は特に何ってコトはないのですかね?てっきり玉子っぽいものかと思ってましたw

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    1. 今回はイメージと蓋開けた時の香りですかねぇ
      てっきりケーキのスポンジかなーと
      で、きっとベース向きなんじゃないかな
      で、とりあえずいつもの倍いってみよー
      的なw

      イエローな部分は、基本カペラポップコーンをかなり薄めにした感じですね。
      今までのタマゴや小麦系とはまた別路線ぽいです。
      ちょびっとPG入れたほうがおいしいかもしれません。

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