かっぺらさんの
チョコレートグレーズドーナッツ
パン生地系とチョコレートのハーモニー
いつものベース5ｍｌに５滴
( ﾟДﾟ)＜スパーっとな
吸い込むと、うっすらとした、お砂糖っぽい甘味が舌先に
吐き出すと、確かにドーナッツ的、油で揚げた小麦の香ばしさ
そしてやっぱりうっすらチョコレート的甘さ
鼻抜けの香りも申し分なくドーナッツ。
( ﾟДﾟ)＜普通に当たり、おいしい。
で、ここからが本題
これを買った理由は
ツイッターで
ひめぁゃ☆+。゜さんが
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capellaのglazed doughnutて、作ってすぐゎ、、、
壁|ω・)
⇧ こんなヵンジに控ぇめ☆
1〜2日steepしたら
壁|三٩(๑•̀ω•́๑)۶
⇧
こんなヵンジ☆(笑)
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( ﾟДﾟ)＜なんですと！！
そう、自作派として、ステープ後の追っかけ
これをやっていなかった、片手落ち。目から鱗
そしてこちらに４日ステープしたものをご用意しました。
( ﾟДﾟ)＜スパーっとな
うん、違う、ほんとに
壁|三٩(๑•̀ω•́๑)۶
吸い込む時の甘さは一緒なんですが
吐き出した時のパワーが違う。歴然と。
煙全体にドーナッツの香りが充満、鼻抜けの香ばしさも３倍位違う。
確かに「チョコがけお砂糖染み込みドーナッツ」と納得できるお味になりました。
( ﾟДﾟ)＜うめーわ
イガリ直前にいつもの小麦生焼け臭さが出るのも
チョコのおかげでだいぶ緩和されてます。
単品で行くなら、ドリッパーよりタンクで供給を切らさなければ美味しく頂けそう。
ちょっとパン系を見直さなくてはならない事態になりした（歓喜
沼の底まだまだ先でした。
( ﾟДﾟ)＜ステープ用点眼容器１００個注文完了
ひめぁゃ☆+。゜さんに感謝
ツイッターやっててよかった、色んな方の意見に触れられると
新しいことに気づける。
年末が忙しくなりそうだぜ・・・・（吐血
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こちら見てコレ買ったんですが、作る時見てなくて10mlに対して1mlで作っちゃいました…濃いですよね… (´･ω･)なんか味が…
返信削除初心者丸出しでお恥ずかしいですが、まずは書いてくださってる量で作ってみて好みで調整、で始めたらいいでしょうか？
かっぺらさんの場合、それぞれ香料によって濃さがばらつきあるんですが、
返信削除基本、1ｍｌに対して１滴（約0.01ｍｌ）位を目安にして
そこで吸ってみて、自分にとって、濃い薄いを判断して濃度を上げ下げしてる感じです。
多分10％は濃すぎて、舌が味を感じ切れないかと；；
ご丁寧にありがとうございます！なんかすっごい甘味だけある変なまずい味になってしまいました((´д`))薄めます…！勉強になります_φ(･_･
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