2015年11月18日水曜日

Capella Flavors:Chocolate Glazed Doughnut

( ゚Д゚)<ある試み




かっぺらさんの
チョコレートグレーズドーナッツ

パン生地系とチョコレートのハーモニー

いつものベース5mlに5滴

( ゚Д゚)<スパーっとな

吸い込むと、うっすらとした、お砂糖っぽい甘味が舌先に
吐き出すと、確かにドーナッツ的、油で揚げた小麦の香ばしさ
そしてやっぱりうっすらチョコレート的甘さ
鼻抜けの香りも申し分なくドーナッツ。

( ゚Д゚)<普通に当たり、おいしい。


で、ここからが本題


これを買った理由は
ツイッターで
ひめぁゃ☆+。゜さんが
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 capellaのglazed doughnutて、作ってすぐゎ、、、
 壁|ω・)
⇧ こんなヵンジに控ぇめ☆

1〜2日steepしたら
壁|三٩(๑•̀ω•́๑)۶
 ⇧
こんなヵンジ☆(笑)
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( ゚Д゚)<なんですと!!
そう、自作派として、ステープ後の追っかけ
これをやっていなかった、片手落ち。目から鱗

そしてこちらに4日ステープしたものをご用意しました。


( ゚Д゚)<スパーっとな

うん、違う、ほんとに
 壁|三٩(๑•̀ω•́๑)۶

吸い込む時の甘さは一緒なんですが
吐き出した時のパワーが違う。歴然と。
煙全体にドーナッツの香りが充満、鼻抜けの香ばしさも3倍位違う。
確かに「チョコがけお砂糖染み込みドーナッツ」と納得できるお味になりました。

( ゚Д゚)<うめーわ

イガリ直前にいつもの小麦生焼け臭さが出るのも
チョコのおかげでだいぶ緩和されてます。
単品で行くなら、ドリッパーよりタンクで供給を切らさなければ美味しく頂けそう。

ちょっとパン系を見直さなくてはならない事態になりした(歓喜
沼の底まだまだ先でした。

( ゚Д゚)<ステープ用点眼容器100個注文完了 

ひめぁゃ☆+。゜さんに感謝
ツイッターやっててよかった、色んな方の意見に触れられると
新しいことに気づける。 


年末が忙しくなりそうだぜ・・・・(吐血

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3 件のコメント:

  1. こちら見てコレ買ったんですが、作る時見てなくて10mlに対して1mlで作っちゃいました…濃いですよね… (´・ω・)なんか味が…
    初心者丸出しでお恥ずかしいですが、まずは書いてくださってる量で作ってみて好みで調整、で始めたらいいでしょうか?

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  2. かっぺらさんの場合、それぞれ香料によって濃さがばらつきあるんですが、
    基本、1mlに対して1滴(約0.01ml)位を目安にして
    そこで吸ってみて、自分にとって、濃い薄いを判断して濃度を上げ下げしてる感じです。
    多分10%は濃すぎて、舌が味を感じ切れないかと;;

    返信削除
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    1. ご丁寧にありがとうございます!なんかすっごい甘味だけある変なまずい味になってしまいました((´д`))薄めます…!勉強になります_φ(・_・

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