Capella：Pink Lemonede

(　ﾟДﾟ)＜クエン酸を求めて

かっぺらさんのピンクレモネード

相変わらずライチをあきらめていませんので

ライチ＋クエン酸で、青臭コントロール手法を突き詰めたいのです。

で、カペラさんのラインナップをほてほてと見ながら

良くわからないものはwikiってたわけです。

そしたら

レモネードwiki引用

＞道端にて手作りレモネードの露天販売（Lemonade stand）を行うのは、

＞古くからアメリカで見られる夏の風物詩であるが、

＞原材料費節約の為にレモンではなく

＞粉末クエン酸（子供でも薬局で簡単に安価で購入出来る）で代用する事も多い。

(　ﾟДﾟ)＜ほう

クエン酸がいらっしゃる。

と言うわけでポチー

ＶＰ５５でソリッドな爽やかな、お味向けベースに７滴ほど

すぱりんちょ

(　ﾟДﾟ)＜あー

昨日作ったスポドリ系の風味、

もっと掘り下げると、バブルガムからガム甘みとシュワシュワ感を引いた感じ。

甘み自体はうっすらあってお上品。くどくない

むしろ爽やか路線。

レモンもちゃんと交じり合ってる風味がいる。

基本的にレモネードと考えて想像通りのお味

コレ大事

想像通りの味がちゃんとするんですＹＯ

てことで清涼剤１滴ぽちょん

(　ﾟДﾟ)＜すっきりしたスポドリ

ドリンク系を演出する瑞々しさって何が使われてるんだろう。

清涼剤のすっきり感が対比になって

言葉悪く言うと水っぽさ、何ていうかジュース感を感じます。

個人的な表現だと

(　ﾟДﾟ)＜すぷらーっしゅ

噴出し終わりまで、キチンと味がする。

けど余韻はスパッと切れる、キレのあるお味。

本物のピンクレモネードを飲んだ事が無いので

(　ﾟДﾟ)＜ここが、おピンク！

て言えるほど、ピンクがどれかわからないのですが

レモネードとしては普通に安定しておいしい。

調べると昔はベリー系で色つけてたけど、最近はコストカットで着色料らしいです。

せちがらいね。

メンソか清涼剤を主体にして、好みの強さで調整

そこへの風味付けで使うと、中々簡単に夏向きリキッドができると思います。

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