わかっちゃいるけど、とりあえず試しておきたかった。
ライチデライトのライチはおそらく別のフレーバーで表現されて
ライチじゃないんじゃなかろうかと言う最近の仮定。
ではあるんですが
ＴＰＡのライチさんは、単品では中々のおいしさ
カペラライチに比べて青臭さが抑えられてたはずなんですが
ちょっと他の香料と合わせると
途端に豹変する性質を隠し持っていました。
何かおいしくならんかなと
とりあえずカクテルっぽい路線をためしてみましたが
5％5％残りＶＧで1週間ほどスティープ
ライチ×アップル＝青臭いリンゴ酢
ライチ×ハニデュー＝強烈な奈良漬
ライチ×ハニデュー×バーバリアン＝マイルドな奈良漬
ライチ×グレープフルーツは
南国酒家のカクテル：ライチーライチーとほぼ近いお味。
あとは比率調整次第。ちょっと癖のあるカクテル感。
まぁそれなりのおいしさになった面々の準備
パクリベースが一部入っているので胸張って作りましたとは言いがたい面々
週末用
と
桃源郷、とりあえずオリジナル、とりあえず1種。
仮完成
桃主体とは別ラインで変な組み合わせを試してた30番目位の。
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